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      如何使廚房用氣最小




            使用天然氣氣或液化石油氣(即我們常說的煤氣)做幾樣飯菜時,最好是一個爐子的幾個眼同時使用,這樣既節省了燃料,又節約了時間。

      做飯時,應事先把要做的食物都準備好,然后再點火做飯,如果是燒湯或是燉東西的話,則可以先用大火把它燒開,然后關小火,只要保持鍋內滾開而又不溢出就行了。

      很多人做飯時,火不是越大越好,火的大小應該根據鍋的大小來決定,火焰分布的面積與鍋底相平即為最佳。

      很多人做飯喜歡用蒸的方法,其實蒸出來的飯反倒不一定比燜出來的飯好吃;并且蒸飯所用的時間是燜飯所用的3倍。

      做飯或是燒水之前,應該先把鍋、壺表面的水漬擦拭干凈然后放到火上去。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內,從而達到節約用氣的目的。

      做飯的時候,常常會有風把火吹得搖擺不定,使火力分散,這是可以用薄鐵皮制作一個“擋風罩”,既能保證火力集中而且不致浪費天然氣。

             如果是酒店廚房,建議您使用目前燃氣節能率最高的大能燃氣節能設備:節能蒸汽機、節能煮漿機、節能熱水機、節能湯桶爐、節能油炸機。大能燃氣節能設備,燃氣熱效率達到90%(部分產品達到95%以上),與傳統明火爐相比,大能燃氣節能產品的節能率一般在50%以上,節能湯桶爐產品達到65%。大能產品從研發之初就定位于生活鍋爐節能改造的最好設備。因此,大能燃氣節能設備廣泛應用于全國各五星級酒店、食品公司、食堂、熱水工程、供暖工程、桑拿洗浴等等需要大量用水用汽的場所。




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